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选用壮苗要选用优良品种的生长健壮、须根多的无病幼苗。一般幼苗至少要有4片叶，茎粗1厘米左右。如果从较远的外地购进幼苗，在栽培时应把植株的大叶剪掉，只留中间2~3片小叶，这样可减少叶片水分的蒸发，以提高其成活率。整地施肥草莓根系较浅，要选择在土坡疏松、含有机质较多、地势平坦、灌排水方便、pH值在6.5左右的沙坡土上栽培。因草莓有耐阳性的特点，又可与高秆作物或幼龄果树进行间作或套种,适于在庭院栽培。在草莓栽植前15天左右，要进行整地，先喷洒氟乐灵除草剂，每667平方米用量200克即可。接着进行深翻整地，深翻30~40厘米，结合翻地每667平方米施优质农家肥4000公斤，磷酸二铵15公斤,硫酸钾10公斤。后要把土壤耙细、耙平，为做畦或打垄打下基础。做畦时，畦长10~20米，宽60~70厘米，高10厘米。打垄时，垄宽50厘米~55厘米，垄高15厘米，垄沟宽20厘米。
灌排方法。在开花与浆果生长初期，分别灌水1次。宜用沟灌，使水灌到沟高2/3处为好，让水渐渐渗入畦土，沟内余水排出。若天旱，应5-7天灌水1次。用橡胶管前端套上一段金属管进行穴灌，既省水，又能保持畦土疏松。秋季多雨时，应及时排水。草莓园四周应早做排水沟道，使棚内畦沟水能排尽。花芽分化前期的管理。9月上旬移栽的草莓苗，除及时补充水分外，应加盖遮阳网遮荫。网离地面1.2 米，便于人员操作。要及时摘除枯叶、老叶及腋芽和匍匐茎，保持5-6片叶。花芽分化需较低温度和短日照，可在遮阳网上加盖草苫（草帘）。通过揭与盖草苫的操作过程，人工造成短日照的条件及较低温度，促进顶花序和腋花序的分化，时间有月余。温室草莓的主要病虫害有灰霉病、蛴螬、蚜虫、叶螨、鼠害等。灰霉病为害果实为严重，该病的发生与天气及棚内温湿度有关，低温高湿是诱发该病的主要环境因子，因此做好保温、降湿及通风工作是防治灰霉病发生的关键，剂防治可采用多菌灵、托布津等杀菌剂交替使用。若发现有虫害或鼠害发生，则可采用相应的杀虫剂或灭鼠进行防治。
草莓育苗地区出现持续大到暴雨，田间普遍积水，局部发生严重内涝，导致草莓田受淹，使草莓苗生长受到影响。随着夏季高温来临，苗期主要病虫害将发生为害。当前正值草莓发苗关键时期，应科学防控病虫害为害，降低洪涝灾害影响。
加强田间管理，提高植株抗逆能力。
受淹苗地在水退后，要迅速开沟，尽快排干积水，尽量缩短草莓苗受淹时间，并及时中耕松土，促进草莓恢复生长。草莓苗受淹后根系吸收能力弱，要及时剪除地上部过密（嫩）的叶片或用遮阳网短期进行遮阴，减少蒸腾，涝后突晴曝晒，引起生理性失水萎蔫。缓苗后，适时进行根外追肥，可用1.8%复硝酚钠水剂或0.04%芸苔素内酯加0.2%磷酸二氢钾进行叶面喷施。7~8月高温干旱季节可采取遮阴等措施抗高温防干旱保苗。及时松土除草，出现“浮苗”时，应及时覆土种植。
星都1号草莓和星都2号草莓是中国北京市农林科学院林业果树研究所1990年以All star（全明星）为母本，丰香为父本杂交培育而成的新品种，2000年通过北京市农作物品种审定委员会审定。星都1号植株生长强势，株态较直立；叶椭圆形，果实圆锥形，红色偏深有光泽，种子黄绿红兼有，分布均匀。北京地区露地栽培成熟期5月12日，果实发育期为25-30天，一级序果平均果重25g，果重42g，果实外观评价上等，风味酸甜适中，香味浓，肉质评价上等，可溶性固形物含量为8.85%，每100g果肉中含维生素C为54.49mg，总糖4.99%，含酸量1.42%，糖酸比3.5：1，果实硬度0.404kg/平方厘米；每亩产量1500kg-1750kg。星都1号草莓果肉深红色，适合鲜食及加工速冻制汁、制酱。为早熟、大果、优质果实硬度大，耐贮运品系，适于半促成栽培。
星都2号草莓植株生长强势，株态较直立，果实圆锥形，红色略深有光泽；种子黄、绿、红色兼有。北京地区露地栽培成熟期为5月7日，果实发育期为25-30天，以及序过平均果重27g，果重59g；外观评价上，风味酸甜适中，香味较浓，肉质评价中上等，可溶性固形物含量为8.72%，没100g果肉中含维生素C为53.43mg，总糖5.44%，含酸量1.57%，糖酸比3.46：1，果实硬度0.385kg/平方厘米；每亩产量1500-1800kg，可用于保护地栽培。果肉深红色，适合鲜食和加工。星都2号草莓为早熟、大果、丰产、果实硬度高、耐贮运的新品系。
石莓1号草莓是中国河北省农林科学院石家庄果树研究所从引进的单株中选育而成，1990年通过审定命名。植株生长强势，较直立，株高31.3cm。每株平均抽生匍匐茎5.7个，叶片厚，长圆形，色绿，叶面光滑，茸毛少，叶缘锯齿深，托叶大。花序低于或平于叶，果重19.8g，果重31g。萼片小，除萼容易。种子深红色，陷入果面深。果实整齐美观、长圆锥形，色鲜红，有光泽，果实硬度大，果肉橘红色，味酸甜，有香味。可溶性固形物含量10.2%，维生素C98.3mg/100g，糖酸比5.22：1。石莓1号草莓丰产性能好，平均产量为334.6g，畸形果少，抗逆性和耐贮运性均好，抗病性较强，休眠期短，为优良早熟品种。鲜食和加工均适宜，既可露地栽培，也适宜设施拱棚栽培。
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水分：草莓根系分布浅、蒸腾量大，对水分要求严格，但不同生长期。草莓对水分的要求又稍有不同。早春和开花瑚，草每需要衣分直小低于土壤持水量的70%．果实生长和成熟期需求多，达80%以上，采收之后，抽出匍匐茎和发新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株积累营养和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%，草莓不耐涝，要求土壤有良好通透性，注意田间雨季排水。土壤：草莓宜生长于肥沃、疏松中性或酸性壤土中，过于粘重土壤不宜栽培，沙土多施厩肥，勤灌水，也可种草莓。
草莓（Strawberry）是蔷薇科植物，食用的草莓是该种植物的花托膨大了的聚合瘦果，其真正的果实是花托表面那些细小的颗粒，属多年生草本植物，花白色。原产南美、欧洲等地，我国各地都有草莓栽培，也有野生的。每年5~6月间果实成熟时采摘。不过都是冬季上市，因为都是大棚栽种的反季节水果。
草莓是一种根系发达，适应性强，结果早，产量高，而且省肥，易管理，效益好的经济作物。在一般管理条件下，当年8月下旬或9月上旬种植，第二年5月底采摘结束，果实亩（1亩＝667平方米，下同）产可达1500～2000千克，亩收入5000～7000元。据杭州市几年来种植草莓的经验，要种好草莓，首先要选择适宜的土壤，即应选择地势高，地面平整，田块南北向长方形，灌排方便，土壤质地疏松，是江、溪冲积土，属培泥沙田或泥砂田的田块。这类田块土壤肥力水平较高，供肥性能好，保肥作用强，易早发。因此，在栽培技术方面应抓好以下各个环节。
草莓通常为葡匐茎分株繁殖和地下茎分株繁殖。育苗首先要建立繁殖苗圃。苗圃地要求土壤疏松，无杂草和有充足的肥水条件。一般繁殖苗圃要提前半个月翻耕，整地时，每亩施腐熟栏肥2500千克，饼肥30千克作基肥，再开沟作畦，畦宽2米。选择健壮母株，按200厘米×70厘米密度移栽，使匍匐茎的生长有充足的空间和光照。如农户不设立专门繁殖苗圃，也可于当年5月底果实采收后，在生产地中选留一块条件好的作繁殖基地，并每3行删2行留1行，以加大行株距。然后松土整平，并将新发出的匍匐茎引向母株周围空间处，将茎节上的叶丛基部就地埋入土中，待茎节上形成有3～4张叶片的新苗时，即可将幼苗切离母株移植。要尽量选用离母株近的壮苗集中移栽，一般离母株越近的新生苗生根越早，生长越健壮，长势越旺盛。
科学防控病虫为害。1.炭疽病：此病喜高温高湿，是草莓苗期的毁灭性病害，“章姬”、“红颊”等草莓优良品种尤为感病，防控效果将直接关系到草莓育苗成败。当田间亩繁苗数达5~8万株时要及时采取控苗措施，合理控制繁苗密度。并视草莓苗生长情况，适时开展田间打叶，控密控徒长，提高草莓苗质量。如遇持续高温天气可用遮阳网搭棚覆盖降温避雨，持续干旱时宜在傍晚适量灌溉。在发病初期可选用25%咪鲜乳油或60%唑醚·代森联水分散粒剂、25%吡唑醚菌酯乳油、42.4%唑醚·氟酰悬浮剂、75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂、25%嘧菌酯悬浮剂、40%吡唑·咪鲜水乳剂、80%代森锰锌等，采取粗喷雾方式，重点喷雾根基部、匍匐茎及周边土表。2.病：结合田间打叶，及时清理病叶。发病较重的育苗地，可在打叶后选用60%唑醚·代森联水分散粒剂或29%吡萘·嘧菌酯悬浮液、300克/升醚菌·啶酰菌悬浮剂、40%菌唑可湿性粉剂、40%氟硅唑乳油等，进行叶面喷雾防治。3.枯萎病、黄萎病：避免苗地土壤过干或过湿，及时拔除中心病株，并选用抗霉菌素120水剂或50%苯菌灵可湿性粉剂等进行浇根防治，连续防治2~3次。4.蚜虫：可选用10%溴虫酰可分散油悬浮剂或22%氟啶虫悬浮剂、20%呋虫可溶性粒剂、10%氟啶虫酰水分散粒剂等进行防治。5.螨类：可选用43%联苯菊酯悬浮剂或20%丁氟螨酯悬浮剂、110克/升乙螨唑悬浮剂、10%虫螨悬浮剂等进行防治。
大棚反季草莓往往畸形花、畸形果发生严重，直接影响果实品质。发生原因如下：
1、低温障碍或花期湿度太大，都会影响花芽分化，导致授粉受精不良，产生各种畸形花、畸形果；
2、盛花期喷不当或无昆虫授粉，影响受精；
3、开花期氮肥偏多，而缺少磷硼锌关键营养；
反季草莓苗种植为了减少畸形花、畸形果，需要综合管理，保持棚内适当的温度及湿度；同时能进行昆虫授粉，提高坐果率；从苗期开始补充开花坐果的营养磷硼锌必不可少，建议每批花开花前叶面喷施1-2次补果力500倍+补花力1000倍，促进花多花壮，提高后期的坐果率。
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